クエン酸は、レモンやライムなどの柑橘類に多く含まれる有機酸の一種で、酸味の主成分です。化学式は C₆H₈O₇ で、3つのカルボン酸基を持つため酸性が強く、食用や医薬品、清掃用品などさまざまな用途で使用されています。
主な用途
食品添加物: 酸味料として食品や飲料に使用され、味を引き締める効果があります。また、保存料としても働きます。
掃除: 水垢や石鹸カスを溶かす性質があり、掃除用洗剤としても利用されます。特に水回りの掃除に効果的です。
健康: クエン酸は疲労回復に役立つと言われており、エネルギー代謝に関与するクエン酸回路（クレブス回路）にも関連しています。
効果
疲労回復: クエン酸はエネルギー生成に寄与し、乳酸を分解して疲労物質の蓄積を防ぐと言われています。
抗酸化作用: クエン酸は体内の酸化を抑える働きもあり、健康維持に役立つと考えられています。
掃除や健康面でのメリットから、日常生活に広く利用されている身近な成分です。